| Publicatie in BOOMERS | Column Sebastiaan Dullens | |
Een Koningin Onwaardig..... |
|
|
Een Koningin Onwaardig..... Op nog geen twee uur rijden van Maastricht leeft een dame tussen eeuwenoude wijngaarden een verborgen bestaan. De Romeinen hebben haar lange tijd geliefkoosd waarna de adel en de kerk deze zorg hebben overgenomen. En nu is het onze beurt deze liefde, deze erfenis over te nemen....ja zelfs respect te betuigen. Deze koningin leeft in Duitsland. Duitsland met zijn oudste wijngaarden en langst gevestigde wijncultuur. Haar naam: Koningin Riesling! In de Mosel-Saar-Ruwer vindt men in de steilste wijngaarden van Europa al sinds mensenheugnis van dit druivenras de meest uitgesproken witte wijnen die tot de absolute wereldtop behoren. Veelzijdig is deze dame eveneens, van mousserende wijn "Sekt" en mooie droge wijnen met een intens fruitig aroma tot vloeibare honing zoals de Trockenbeerenauslese. Is onze koningin dan toch stiekem een gewillige tante? Allerminst, de ongeevenaarde complexe geur en smaak van deze druif maken haar tot een multi-ionzetbaar fenomeen. FOEZEL UIT DE MOEZEL? Waarom verblijden wij ons dan niet iedere dag met het vloeibare goud uit Duitslan? Helaas kennen de meeste mensen Duitse wijn nog steeds als foezel uit de Moezel. Dit komt vooral door de grote fabrieken die met een capaciteit van 100.000 flessen botteling per uur het meest wanstaltige spruitjeswater weten te produceren. Veelal komt deze wijn niet eens uit de regio maar is het Italiaanse os Spaanse bulk die onder Duits etiket wordt geëxporteerd naar Engeland en Amerika. Deze bijna altijd zoete wijn is daarom bij velen synoniem voor Duitse wijn geworden. DE TOP Of het ook anders kan? In schril contrast staan bekande Winzer (Wijnboeren) uit de Mosel-Saar-Ruwer zoals Dr. Loosen, Carl von Schubert en Karl-Hans Kuntz die tot de beste Rieslingproducenten ter wereld behoren. Karl-Hans Kuntz uit Lieser, een dorpje in de buurt van Bernkastel-Kues, produceert met zijn 1,5 hectaren topkwaliteit Rieslings . |
Het wijngoed is al decennia lang in het bezit van de familie. De Rieslingdruif heeft als geen ander de gave het terroir van de streek door te geven. De stokken staan aangeplant op 4 verschillende steile wijngaarden. Allen met een ander specifiek karakter, met als ondergrond voornamelijk leisteen (Schiefer), ideaal voor het voortbrengen van de beste Rieslings. Het koele klimaat, de nabijheid van de Noezel, die via het water warmte van de zonnestralen reflecteert, en de visie van de wijnboer doen de rest. DE IMPORTEUR Bas Dullens Wijnimport is gespecialiseerd in de import van exclusieve wijnen van topkwaliteit die u niet bij de slijterij, wijn- of groothandel vindt. Wij richten ons voornamelijk op levering aan de horeca en particulieren, het organiseren van proeverijen en het verzorgen van relatiegeschenken. Bas Dullens Wijnimport is een servicegerichte wijnimporteur die u deskundig adviseert op het gebied van gastronomie en wijnkaart. Voor persoonlijk advies sluiten onze deuren niet op vrijdag om 17.00 uur. Vanaf 5 euro bent u al de trotse eigenaar van een fles "Classic", dit is de nieuwe term voor wijnen met een uitmuntend niveau en een harmonieuze droge smaak, gemaakt van één van de klassieke druivenrassen zoals Riesling. Er us één nadeel....op is op. Kuntz produceert maar 20.000 flessen per jaar. Het bekande designhotel La Bergére in Maastricht is zo gecharmeerd van haar kwaliteit dat in samenspraak met Karl-Hans Kuntz en Bas Dullens Wijnimport wijn onder eigen etiket is verschenen. een glas onbeduidende wijn wordt door het lichaam afgebroken in 1,5 uur, een snel vervlogen herinnering of een gigantische kater....Een glas Topriesling nestelt zich voor altijd in het geheugen! Deze wijn begrijpt men alleen door haar te proberen....en daarom nodigen we jullie graag uit! Drink niet teveel, drink het beste! Voor tips kun je mailen naar: info@basdullenswijnen.nl |
|
Sebastiaan E.P. Dullens www.basdullenswijnen.nl |
|
| Publicatie in BOOMERS | |
